Fotos de Comida: Callos de Hacha

Ocasión especial? creo que los callos en sí son la ocasión especial. Con estos animalillos lo simple es lo mejor para no agobiar el sabor natural de los callos, así que un poco de aceite de olivo sal, pimienta y un poco de salsa de soya para terminar. Ah si.. y el vino? mmm... gewurztrminer o riesling son las uvas mas indicadas, personalmente me gusta el gewurzt que hace Fetzer, a pesar de ser un estilo muy diferente a los de Alsacia, para hacer maridaje con los condimentos orientales o hindús ha salido muy bueno.