Chuck and rib pot roast

Wey.... goooeeaaaayyyyyyy!!!!! supongo que conoces la frase de "la carne pegada al hueso sabe mejor"... pues... ooooouuuuttaaamaaaaaaadre....

En este estofado fue un poco del chuck, que es como que entre paleta, costilla y pecho en términos mexicanos... costillas de res.. papas, zanahorias, vino tinto, tomillo y un poco de trigo nom'as para que le de algo de textura. PO-CA-MA-DRE!