Adobada

Según Wikipedia, y la tradición oral, digamos, los tacos de adobada, o de trompo o de pastor son parte de nuestra herencia culinaria qué le debemos a un grupo de inmigrantes libaneses que llegaron al estado de Puebla. Claro que antes de que existieran esos tacos ya había adobos y nom'as como muestra de botón o como se diga, búscate una receta de asado de boda o un manchamanteles, esos son como los abuelos adobos de los tacos al pastor que conocemos, ya depende de la taquería qué tipo y cantidad de adobo le ponen, es más, conozco una región muy regia que puto p colorante le ponen!!! Creo que si acaso le ponen sal ya es mucho :P. Bueno, y porqué les llamamos de pastor o adobada o de trompo?

Pastor: elaborado en una espada vertical frente al fuego

Adobada: porque lleva adobo, i.e. lo "rojo"

Trompo: pues porque parece un trompo en la manera que se usa en las taquerías mexicanas.

Y ni siquiera tienes que ser muy de mundo para saber que hay otras culturas con algo parecido: si de pura 'ngadera te quedaste a ver la escena post-créditos de la película de Avengers, weeey, ese shawarma se parece a los tacos de pastor!!! Y pues sí es el primo mediterráneo mediterráneo. Nom'as que claramente en México usamos una tortilla en vez del pan pita de allá.